面点师证考试是针对面点师傅的专业技能认证，主要测试考生在面点制作、面点创新、面点营销等方面的知识和技能，为了顺利通过面点师证考试，考生需要掌握以下几个方面的内容：

1、面点制作基础知识

面点制作是面点师的基本功，考生需要熟练掌握各种面点的制作方法，如馒头、包子、饺子、汤圆等，还需了解面点的主要原料、发酵剂的使用、面点的蒸煮技巧等，这些基础知识是考生顺利通过考试的基础。

2、面点创新与改良

面点师不仅要掌握传统的面点制作方法，还要具备一定的创新能力和改良意识，考生可以通过学习一些经典的面点制作技艺，了解各地的特色面点，以及尝试将不同的食材、口味进行融合和创新，提高自己的面点制作水平。

3、面点营销知识

面点师在工作中还需要具备一定的营销知识，以便更好地推广自家的面点产品，考生需要了解市场需求、消费者喜好、竞争对手情况等，学会如何制定合理的价格策略、促销活动等，提高自家面点的市场份额。

4、食品安全与卫生知识

面点师在制作过程中需要注意食品安全和卫生问题，考生需要了解相关的法律法规，掌握食品储存、加工、烹饪等方面的卫生要求，确保制作的面点安全可靠。

5、面点文化与历史知识

面点作为中国传统美食的代表之一，具有悠久的历史和丰富的文化内涵，考生可以通过学习面点的历史渊源、地域特色、民间传说等方面，提高自己的文化素养，为今后的工作增添更多的趣味性和吸引力。

6、团队协作与沟通能力

面点师在工作过程中需要与其他厨师、服务员等人员进行合作，因此具备良好的团队协作和沟通能力至关重要，考生可以通过参加一些团队活动、演讲比赛等方式，锻炼自己的沟通能力和团队协作精神。

7、服务意识与顾客关系管理

面点师的工作性质决定了他们需要具备良好的服务意识和顾客关系管理能力，考生可以通过学习心理学、沟通技巧等方面的知识，提高自己的服务水平，让顾客满意而归。

要想顺利通过面点师证考试，考生需要全面掌握面点制作、创新、营销等方面的知识，同时还要注重培养自己的团队协作、沟通能力以及服务意识等软实力，只有这样，才能在激烈的竞争中脱颖而出，成为一名优秀的面点师。