在填写餐厅服务员证书等级时，需要根据自己的实际能力和经验来选择合适的等级，餐厅服务员证书等级分为初级、中级和高级三个等级，以下是关于如何填写餐厅服务员证书等级的一些建议：

1、了解各个等级的要求和标准：在填写餐厅服务员证书等级之前，首先要了解各个等级的要求和标准，初级服务员需要具备基本的服务技能，如礼貌用语、餐具摆放、菜品介绍等；中级服务员需要具备一定的专业知识，如菜品制作、酒水知识等；高级服务员则需要具备较高的服务水平，如客户关系维护、团队管理等。

2、根据自身实际情况选择等级：在了解了各个等级的要求和标准后，要结合自己的实际能力和经验来选择合适的等级，如果你觉得自己的服务技能较为基础，可以选择初级服务员；如果你觉得自己的专业知识较多，可以选择中级服务员；如果你觉得自己的服务水平较高，可以选择高级服务员。

3、用简洁明了的语言描述自己的能力：在填写餐厅服务员证书等级时，要用简洁明了的语言描述自己的能力，可以写“我具备良好的服务意识和沟通能力，能够熟练地为客人提供各种菜品推荐和服务”，或者“我在餐饮行业工作多年，对菜品知识和酒水知识有一定的了解，希望能成为一名高级服务员”。

4、注意语言表达的规范性和准确性：在填写餐厅服务员证书等级时，要注意语言表达的规范性和准确性，避免使用口语化、俚语化的表达方式，确保所填写的内容符合职业要求。

5、附上相关证明材料：在填写餐厅服务员证书等级时，如果有相关的证明材料(如培训证书、获奖证书等),最好一并附上，这将有助于提高自己的竞争力和求职成功率。

在填写餐厅服务员证书等级时，要结合自己的实际能力和经验，选择合适的等级，并用简洁明了的语言描述自己的能力，注意语言表达的规范性和准确性，以及附上相关证明材料，希望以上内容对你有所帮助。