白酒品酒师证等级划分是根据品酒师在专业知识、技能和经验等方面的综合素质进行评定的，白酒品酒师证分为初级、中级和高级三个等级，每个等级又分为两个子等级，共计五个等级，下面详细介绍各个等级的划分及要求。

1、初级品酒师

(1)知识要求：具备一定的化学、生物、微生物、酿酒工艺等基础知识，了解白酒的生产工艺和原料来源。

(2)技能要求：能够熟练掌握白酒品鉴的基本方法，如色、香、味、形等方面的鉴别，具备一定的分析和判断能力。

(3)经验要求：具备1年以上的白酒品鉴实践经验，能够独立完成品鉴任务。

(4)职业道德：具备良好的职业道德和职业素养，遵守行业规范，尊重消费者权益。

2、中级品酒师

(1)知识要求：具备扎实的化学、生物、微生物、酿酒工艺等基础知识，对白酒的生产工艺和原料来源有深入了解。

(2)技能要求：能够熟练运用多种品鉴方法进行白酒品鉴，具备较强的分析和判断能力，能够准确地评价白酒的质量。

(3)经验要求：具备3年以上的白酒品鉴实践经验，能够独立承担较大规模的品鉴任务。

(4)职业道德：具备较高的职业道德和职业素养，遵守行业规范，关注消费者需求，提高服务质量。

3、高级品酒师

(1)知识要求：具备深厚的化学、生物、微生物、酿酒工艺等基础知识，对白酒的生产工艺和原料来源有全面了解。

(2)技能要求：能够熟练运用各种品鉴方法进行白酒品鉴，具备卓越的分析和判断能力，能够准确地评价白酒的品质和价值。

(3)经验要求：具备5年以上的白酒品鉴实践经验，能够独立承担大型品鉴活动和研究项目。

(4)职业道德：具备高度的职业道德和职业素养，遵守行业规范，关注消费者需求，不断创新服务模式。

4、副高级品酒师

(1)知识要求：具备丰富的化学、生物、微生物、酿酒工艺等基础知识，对白酒的生产工艺和原料来源有深入研究。

(2)技能要求：能够熟练运用多种高级品鉴方法进行白酒品鉴，具备卓越的分析和判断能力，能够准确地评价白酒的品质和价值。

(3)经验要求：具备8年以上的白酒品鉴实践经验，能够独立承担重大科研项目和技术攻关任务。

(4)职业道德：具备卓越的职业道德和职业素养，遵守行业规范，关注消费者需求，推动行业技术进步。

5、教授级高级品酒师

(1)知识要求：具备深厚的专业理论知识和丰富的实践经验，对白酒的生产工艺和原料来源有广泛的研究。

(2)技能要求：能够熟练运用多种高级品鉴方法进行白酒品鉴，具备卓越的分析和判断能力，能够准确地评价白酒的品质和价值。

(3)经验要求：具备15年以上的白酒品鉴实践经验，能够独立承担重大项目和技术攻关任务。

(4)职业道德：具备崇高的职业道德和职业素养，遵守行业规范，关注消费者需求，培养优秀品酒师后备力量。

白酒品酒师证等级划分是对品酒师综合素质的一种评定，不同等级的要求各有侧重，但都要求品酒师具备扎实的专业知识、熟练的技能、丰富的经验和高度的职业道德，通过不断学习和实践，品酒师可以逐步提高自己的等级，为行业的发展做出更大的贡献。