营养健康调理师的证是指通过专业培训和考核，获得国家卫生健康委员会颁发的营养健康调理师资格证书，营养健康调理师是专门从事人体营养状况评估、营养干预和健康管理的专业人员，他们需要具备一定的医学、生物学、食品科学等方面的知识，以便为人们提供科学、合理的饮食指导和健康管理服务。

营养健康调理师的主要职责包括：

1、对人体营养状况进行评估，分析个人的营养需求和膳食结构，制定个性化的营养干预方案。

2、根据客户的健康状况、生活习惯和饮食偏好，推荐合适的食物和饮料，以满足身体所需的营养成分。

3、对客户进行健康教育，提高他们的健康素养，帮助他们养成良好的饮食习惯和生活方式。

4、跟踪客户的健康状况，定期进行营养干预效果评估，调整营养方案，确保客户的健康得到有效维护。

5、为企事业单位提供员工食堂的营养咨询服务，制定合理的膳食计划，提高员工的健康水平和工作效率。

6、为特殊人群(如孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等)提供专业的营养干预服务，满足他们的特殊需求。

7、参与公共卫生项目，开展营养健康知识普及活动，提高社会大众的健康意识和营养素养。

要成为一名合格的营养健康调理师，需要具备以下条件：

1、具有相关专业背景，如医学、生物学、食品科学等。

2、熟悉人体营养学的基本原理和方法，掌握各种营养素的生理功能和代谢途径。

3、了解常见疾病的预防和治疗方法，具备一定的临床诊断能力。

4、具备良好的沟通能力和团队协作精神，能够与客户建立良好的信任关系。

5、具备一定的创新能力和实践经验，能够根据不同客户的需求提供个性化的服务。

6、关注行业动态，不断学习和更新专业知识，提高自己的专业素养。

营养健康调理师是一个充满挑战和机遇的职业，他们在维护人们健康的同时，也为社会创造了巨大的价值，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，营养健康调理师的需求将越来越大，这个职业将会迎来更加广阔的发展空间。