高级餐厅服务员证书是一种专业资格证书，它证明了持证人在餐饮服务领域的专业知识和技能，持有高级餐厅服务员证书的人才能在高级餐厅、酒店等场所从事服务工作，为客户提供优质的餐饮服务，高级餐厅服务员证书的用途和用途主要包括以下几点：

1、提升个人职业素质：高级餐厅服务员证书的培训内容涵盖了餐饮服务的各个方面，包括食品安全、卫生知识、礼仪规范、沟通技巧等，通过学习这些知识，持证人可以提升自己的职业素质，更好地适应餐饮服务行业的发展。

2、提高就业竞争力：在求职过程中，持有高级餐厅服务员证书的求职者往往具有较高的竞争力，因为这个证书不仅代表了个人的专业知识和技能，还表明了求职者对工作的认真态度和责任心，许多用人单位在招聘时会优先考虑具备相关证书的求职者。

3、拓展职业发展空间：持有高级餐厅服务员证书的人可以在餐饮服务行业内获得更多的晋升机会，他们可以担任更高级别的服务员、领班、主管等职位，从而实现职业发展，具备相关证书的人还可以选择转行到其他与餐饮服务相关的领域，如酒店管理、市场营销等。

4、提升客户满意度：高级餐厅服务员具备专业的服务技能和良好的沟通能力，能够为顾客提供个性化、高品质的服务，这不仅有助于提高顾客的满意度，还能增加餐厅的回头客率和口碑，对于餐厅来说，这无疑是一种有效的营销手段。

5、增强团队协作能力：高级餐厅服务员在日常工作中需要与其他员工密切配合，共同完成各项任务，持有高级餐厅服务员证书的人通常具备较强的团队协作能力，能够更好地融入团队，提高工作效率。

6、培养职业道德：高级餐厅服务员证书的培训过程中，会涉及到一系列的职业道德教育，通过学习这些知识，持证人可以树立正确的职业观念，养成良好的职业道德习惯，为自己的职业生涯打下坚实的基础。

7、享受政策优惠：在中国，一些地方政府为了鼓励餐饮服务行业的发展，会对持有高级餐厅服务员证书的人员给予一定的政策优惠，如税收减免、社保补贴等，这对于求职者和在职人员来说，都是一种实际的利益保障。

高级餐厅服务员证书对于个人职业发展和行业发展都具有重要意义，它不仅可以提高个人的竞争力，还能为餐饮服务行业培养一批具备专业素质和服务技能的人才，持有高级餐厅服务员证书是一种值得追求的目标。