餐厅服务员证书考试内容主要包括以下几个方面：

1、餐饮基础知识：这部分主要考察服务员对于餐饮行业的基本了解，包括餐饮业的发展历程、餐饮服务的基本概念、餐饮服务的主要类型、餐饮服务的流程等，还需要了解不同地区的特色菜肴、食材搭配、烹饪方法等，以便在为顾客提供餐饮服务时能够根据顾客的需求进行推荐。

2、餐饮卫生知识：餐厅服务员需要具备一定的卫生知识，以确保餐饮服务的安全性，这部分主要涉及餐饮卫生的基本要求、餐饮器具的消毒与清洁、食品储存与加工的卫生要求、食物中毒的预防与处理等方面的内容。

3、餐饮服务技能：这部分主要考察服务员在为顾客提供餐饮服务时所需要掌握的技能，包括餐桌布置、餐具摆放、菜品介绍、酒水推荐、顾客沟通、解决顾客问题等方面的内容，还需要掌握一定的酒水知识，如各种酒水的名称、口感、搭配建议等。

4、应急处理能力：餐厅服务员在工作过程中可能会遇到各种突发情况，如顾客身体不适、食物过敏、酒水问题等，需要具备一定的应急处理能力，能够迅速判断问题的性质，采取相应的措施，确保顾客的安全和满意度。

5、职业道德与法律法规：餐厅服务员在工作中需要遵守一定的职业道德规范，如尊重顾客、诚实守信、保密顾客信息等，还需要了解相关的法律法规，如消费者权益保护法、食品安全法等，以便在工作中遵循法律规定，维护顾客的合法权益。

6、团队协作与沟通能力：餐厅服务员需要与其他员工密切配合，共同为顾客提供优质的餐饮服务，需要具备良好的团队协作精神和沟通能力，能够与同事保持良好的关系，共同解决问题。

7、个人形象与仪表：餐厅服务员作为餐厅的第一印象代表，需要具备良好的个人形象和仪表，这包括穿着得体、仪容端正、举止文明等方面，以便给顾客留下良好的印象。

8、服务态度与顾客满意度：餐厅服务员的工作目标是为顾客提供优质的餐饮服务，因此需要具备良好的服务态度，关注顾客的需求和满意度，在工作中，要始终保持微笑、热情、耐心的态度，及时解决顾客的问题，提高顾客满意度。

餐厅服务员证书考试内容涵盖了餐饮行业的各个方面，旨在全面考核服务员的专业知识、技能和服务意识，通过考试的考生将具备一定的餐饮服务能力，能够在餐厅为客户提供专业、高效的服务。