中式烹饪师证书是一种专业技能证书，主要针对从事中式烹饪工作的人员，关于中式烹饪师证书是否可以去当兵，以及男生和女生是否都可以考取这个问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

关于中式烹饪师证书是否可以去当兵的问题，我们需要了解中国军队对于士兵的选拔要求，在中国，军队招收新兵时，会根据考生的身体素质、文化程度、心理素质等多方面因素进行综合评价，而中式烹饪师证书作为一种专业技能证书，虽然不能直接决定一个人是否适合当兵，但在一定程度上可以反映出这个人在烹饪方面的专业能力和兴趣，如果一个具备中式烹饪师证书的人在其他方面也表现优秀，那么他或她完全有可能成为一名合格的军人。

关于男生和女生是否都可以考取中式烹饪师证书的问题，答案是肯定的，中式烹饪师证书作为一项专业技能培训课程，不分性别，只要有兴趣和毅力，任何人都可以参加学习并通过考试，实际上，在我国的一些军事院校和部队中，已经有一些女性官兵取得了中式烹饪师证书，成为了部队中的厨师，这充分说明了男生和女生都可以考取中式烹饪师证书，并在军队中发挥自己的专长。

我们还需要考虑一下个人的兴趣和职业规划，如果你对军事生活充满热情，希望为国家的安全和发展做出贡献，那么考取中式烹饪师证书并投身军事事业是一个不错的选择，但如果你对烹饪更感兴趣，希望将自己的技能应用于餐饮行业，那么你可以选择继续深造或者从事与烹饪相关的工作，关键是要结合自己的兴趣和职业规划来做出合适的选择。

中式烹饪师证书作为一种专业技能证书，虽然不能直接决定一个人是否适合当兵，但在一定程度上可以反映出这个人在烹饪方面的专业能力和兴趣，男生和女生都可以考取中式烹饪师证书，并在军队中发挥自己的专长，在选择是否去当兵时，关键是要结合自己的兴趣和职业规划来做出合适的决策。