中式烹饪师证书的考取，主要是通过参加由国家职业技能鉴定中心或各省、市职业技能鉴定所组织的中式烹饪技能鉴定考试来实现的，具体的考取流程和要求如下：

1、报名：你需要在所在地的职业技能鉴定所或国家职业技能鉴定中心报名参加中式烹饪师技能鉴定考试，报名时需要提供个人身份证明、学历证明等相关材料。

2、缴费：报名成功后，你需要按照规定缴纳考试费用，费用的具体数额因地区而异，一般在几百元至一千元之间。

3、准备：在考试前，你需要对中式烹饪的基本知识和技能进行系统的学习和复习，可以参加培训班，也可以自学，还需要关注考试大纲，了解考试的内容和要求。

4、考试：考试通常分为理论知识和实际操作两部分，理论知识部分主要测试你对中式烹饪基本知识的掌握程度，包括食材的选择、烹饪方法、调味技巧等，实际操作部分则测试你在实际操作中的技能水平，包括刀工、火候掌握、菜品搭配等。

5、成绩公布：考试结束后，职业技能鉴定中心或省、市职业技能鉴定所会公布考试成绩，合格者将获得中式烹饪师证书。

6、发证：获得中式烹饪师证书后，你可以向职业技能鉴定中心或省、市职业技能鉴定所申领证书，证书上会注明你的姓名、考试成绩、证书编号等信息。

需要注意的是，不同地区的中式烹饪师证书可能具有不同的等级和标准，在考取证书之前，你需要了解所在地区的具体情况，以便更好地为自己的职业发展做准备，随着中式烹饪行业的发展，中式烹饪师证书的考核内容和标准也在不断更新和完善，因此你需要定期关注相关政策和动态，以确保自己的证书始终具有竞争力。