酱香白酒品鉴师证的考取，主要分为以下几个步骤：

学习基础知识：你需要对白酒有深入的了解，包括其生产工艺、种类、口感等，你还需要了解相关的法律法规，如酒类生产和销售的相关规定，这些知识可以通过阅读专业书籍、参加培训课程或者在线学习平台来获取。

参加培训课程：为了更好地理解和掌握酱香白酒的品鉴技巧，你可以参加一些专门的培训课程，这些课程通常会由有经验的专业人员进行授课，他们会教授你如何正确地品尝和评价白酒。

实践操作：理论知识是基础，但真正成为一名合格的酱香白酒品鉴师，需要大量的实践操作，你可以在家中模拟品鉴环境，也可以参加一些实际的品鉴活动，通过不断的实践，你可以提高自己的品鉴技巧和判断能力。

报名考试：当你觉得自己已经准备好了，就可以报名参加酱香白酒品鉴师证的考试了，在中国，这个证书通常由国家酒类职业技能鉴定中心颁发，你需要填写相关表格，提交必要的材料，然后参加笔试和面试。

通过考试：如果你通过了考试，就可以获得酱香白酒品鉴师证了，这个证书不仅可以证明你的专业能力，也是你个人成就的一种象征。

成为一名酱香白酒品鉴师需要时间和努力，但只要你有热情和毅力，就一定可以实现你的目标。