中式烹调师证包括面点师吗

中式烹调师证是由国家人力资源和社会保障部门颁发的，用于证明持有人具备一定的中式烹饪技能和知识，中式烹调师证分为不同等级，包括初级、中级、高级等，每个等级都有相应的考试要求和认证标准，中式烹调师证包括面点师吗？

我们需要了解什么是面点师，面点师是指专门从事面食制作、烘焙等工作的专业人员，他们需要掌握各种面点制作技巧，如包子、馒头、饺子、面条等，面点师的工作内容主要包括面点的制作、改良和创新，以及食品安全和卫生知识的掌握。

从这个定义来看，中式烹调师证并不直接包括面点师，因为中式烹调师证主要是针对整个中式烹饪领域的技能和知识进行考核，而面点师是中式烹饪领域的一个重要分支，这并不意味着中式烹调师证对面点师没有帮助，实际上，学习中式烹调师证的人员在一定程度上会接触到面点制作的相关知识和技术，例如面粉的选用、揉面的技巧、发酵的方法等，这些知识和技能对于想要从事面点制作的人员来说是非常有用的。

如果一个人既想成为合格的中式烹调师，又想成为专业的面点师，那么他需要分别参加两个不同级别的中式烹调师证考试，首先通过初级中式烹调师证考试，然后再通过中级或高级中式烹调师证考试，这样，他既可以在中式烹饪领域发挥自己的专长，也可以在面点制作方面有所建树。

中式烹调师证并不包括面点师，但学习中式烹调师证的人员在一定程度上会接触到面点制作的相关知识和技术，如果想要成为既能做中式烹饪，又能做面点的专业人员，需要分别参加两个不同级别的中式烹调师证考试。