餐厅服务员证书分为三个级别：初级、中级和高级，这三个级别的服务员证书分别代表了不同的技能水平和服务能力，以下是关于这三个级别的详细描述：

1、初级餐厅服务员证书

初级餐厅服务员证书是服务员初入行业的入门级别，主要测试服务员的基本技能和知识，考试内容通常包括餐厅服务的基本流程、餐具的摆放、菜品的介绍、顾客投诉的处理等，通过初级餐厅服务员证书考试的人员可以胜任较为简单的餐厅服务工作，如接待顾客、为顾客点餐、上菜等。

2、中级餐厅服务员证书

中级餐厅服务员证书是对服务员技能有一定要求的级别，主要测试服务员在餐厅服务过程中的沟通技巧、团队协作能力和应对突发情况的能力，考试内容通常包括餐厅服务的高级流程、特殊菜品的介绍、红酒和白酒的知识、餐厅卫生与安全等，通过中级餐厅服务员证书考试的人员可以胜任较为复杂的餐厅服务工作，如担任餐厅领班、负责整个餐厅的运营管理等。

3、高级餐厅服务员证书

高级餐厅服务员证书是对服务员技能要求最高的级别，主要测试服务员在餐厅服务领域的专业素养和创新能力，考试内容通常包括餐饮文化知识、美食鉴赏、茶艺表演、花艺布置等，通过高级餐厅服务员证书考试的人员可以担任餐厅的主厨、经理等高层管理人员，或者成为具有一定影响力的餐饮顾问、讲师等。

餐厅服务员证书分为初级、中级和高级三个级别，每个级别都有其独特的技能要求和职业发展路径，想要在餐饮行业取得成功，不仅要具备扎实的专业知识，还要不断提升自己的综合素质和服务能力，积累丰富的实践经验和人际交往能力也是非常重要的。