酒店管理师证考试内容主要包括以下几个方面：

1、酒店管理基本知识：这部分内容主要涉及酒店管理的基本概念、原则和方法，包括酒店管理的目标、任务、职能、组织结构、领导艺术、决策方法、沟通技巧等，还需了解酒店行业的发展趋势、市场分析、客房服务、餐饮服务、销售与市场营销、人力资源管理、财务管理等方面的知识。

2、酒店业务操作技能：这部分内容主要考察考生在实际工作中所需的基本技能，包括客房部的入住登记、退房结账、房间清洁保养、客房维修等；餐饮部的菜单设计、食材采购、厨房操作、服务质量控制等；销售与市场营销的客户关系管理、促销活动策划、团队建设等；人力资源管理的招聘选拔、培训考核、员工激励等；财务管理的预算编制、成本控制、财务报表分析等。

3、酒店服务质量管理：这部分内容主要考察考生对酒店服务质量管理体系的理解和应用能力，包括服务质量管理的基本概念、原则和方法，以及各种质量管理体系的标准和规范，还需了解如何运用质量管理工具和技术提高服务质量，如PDCA循环、5S管理、顾客满意度调查等。

4、酒店安全与卫生管理：这部分内容主要涉及酒店安全与卫生管理的法律法规、标准和规范，以及酒店在消防安全、食品安全、设施设备安全、环境卫生等方面的管理要求，还需了解如何预防和应对各类安全事故，确保客人的生命财产安全。

5、酒店应急处理与危机管理：这部分内容主要考察考生在突发事件和危机处理方面的应变能力和协调能力，包括火灾、盗窃、恐怖袭击等各种突发事件的应急预案制定和实施，以及危机公关策略的制定和执行。

6、酒店文化与价值观：这部分内容主要涉及酒店的文化建设和价值观培养，包括酒店的核心价值观、企业精神、员工行为规范等，还需了解如何通过企业文化建设提高员工的凝聚力和向心力，促进酒店持续发展。

7、酒店行业政策法规：这部分内容主要涉及酒店行业相关的法律法规、政策和标准，包括《中华人民共和国旅游法》、《星级酒店评定与管理规定》等，还需了解国内外酒店行业的发展趋势和政策导向，以便更好地适应行业变化和发展需求。

酒店管理师证考试内容涵盖了酒店管理的基本知识、业务操作技能、服务质量管理、安全与卫生管理、应急处理与危机管理、文化与价值观以及行业政策法规等多个方面，旨在全面检验考生的理论水平和实践能力，确保其具备从事酒店管理工作的专业素质和综合能力。