西式面点师证内容主要包括以下几个方面：

1、面点制作技术：西式面点师需要掌握各种面点的制作方法，如蛋糕、饼干、面包、馅饼等，这包括面团的调制、成型、烘焙等技巧，以及装饰和摆盘的方法，还需要了解不同食材的特点和搭配，以便制作出美味可口的面点。

2、食品安全与卫生：西式面点师在制作过程中，需要严格遵守食品安全法规，确保食品的安全与卫生，这包括了解食品原料的储存、处理、加工等要求，以及遵循良好的操作规程，防止食品污染，还需要掌握一定的食品消毒和防潮知识，以保证面点的质量。

3、营养学知识：西式面点师需要了解食物的营养成分和人体对这些营养成分的需求，以便在制作面点时选择合适的食材和配方，这包括了解各种食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，以及它们在人体健康中的作用，通过合理搭配食材，可以制作出既美味又营养的面点。

4、创新能力：西式面点师需要具备一定的创新能力，以便在面点制作中不断尝试新的口味和造型，这包括了解市场趋势和消费者需求，以及根据自己的特点和风格进行创新，通过不断尝试和改进，可以使自己的面点作品更具特色和竞争力。

5、营销与推广：西式面点师需要具备一定的营销和推广能力，以便将自己的作品推向市场并获得良好的口碑，这包括了解消费者的喜好和需求，以及制定合适的价格策略和销售渠道，还需要掌握一定的网络营销知识，利用社交媒体等平台进行宣传和推广。

6、团队协作与管理：西式面点师在工作过程中，需要与其他厨师、服务员等人员密切合作，共同完成餐厅的各项任务，具备良好的团队协作能力和管理能力是非常重要的，这包括了解团队成员的特点和需求，以及制定合理的分工和沟通机制，通过有效的团队协作和管理，可以提高工作效率，确保餐厅的顺利运营。

7、法律法规与行业标准：西式面点师需要了解相关的法律法规和行业标准，以便在工作中遵守规定，确保自己的权益和职业发展，这包括了解劳动法、食品安全法等相关法律，以及行业内的各种标准和规范，通过遵守法律法规和行业标准，可以为自己创造一个良好的工作环境和发展空间。

8、持续学习与提升：西式面点师需要不断学习和提升自己的专业技能，以适应不断变化的市场环境和消费者需求，这包括参加各类培训课程、阅读专业书籍、参观其他餐厅等途径，以便及时了解行业的最新动态和技术发展，通过持续学习和提升，可以使自己始终保持竞争力，实现职业发展的最大化。