家政服务员是专门为客户提供家庭生活服务的专业人士，他们的服务项目和职责范围非常广泛，以下是家政服务员包括的一些主要服务项目和职责范围：

1、家庭卫生保洁：家政服务员需要定期对家庭进行卫生清洁工作，包括打扫卫生、擦拭家具、清洗地板、窗户、厨房和卫生间等，他们还需要负责垃圾的分类处理和定期清理。

2、烹饪和餐具摆放：家政服务员需要根据客户的需求为家庭成员提供营养均衡的餐点，包括早餐、午餐、晚餐和零食，他们还需要负责餐具的清洗和摆放。

3、衣物清洗和熨烫：家政服务员需要负责家庭成员的衣物清洗和熨烫工作，包括床单、毛巾、衣物等，他们还需要负责衣物的折叠和整理。

4、照顾老人和儿童：家政服务员需要照顾家庭中的老人和儿童，包括协助他们进行日常活动、陪伴他们玩耍、给他们喂食等，他们还需要关注老人和儿童的健康状况，及时向医生或家属报告异常情况。

5、宠物照顾：家政服务员需要照顾家庭中的宠物，包括喂食、梳理毛发、清理宠物粪便等，他们还需要确保宠物的生活环境整洁卫生。

6、家庭物品采购和管理：家政服务员需要根据客户的需求购买家庭所需的物品，如食品、日用品、家居用品等，他们还需要负责将这些物品妥善存放在指定的位置，以便客户随时取用。

7、家庭维修和保养：家政服务员需要协助家庭成员进行一些简单的家庭维修工作，如更换灯泡、修理水管等，他们还需要关注家庭设备的保养情况，及时提醒客户进行维护或更换。

8、客户关系管理：家政服务员需要与客户保持良好的沟通，了解客户的需求和意见，及时解决客户在使用家政服务过程中遇到的问题，他们还需要定期向客户汇报工作进展，以便客户了解服务情况。

9、安全保障：家政服务员需要确保家庭成员的安全，如定期检查家中的电器设备是否正常运行、注意防火防盗等，他们还需要协助家庭成员制定安全防范措施，提高家庭安全意识。

10、其他特殊需求：家政服务员还需要根据客户的特殊需求提供相应的服务，如协助残疾人士进行日常生活照料、为孕妇提供孕期护理等。

家政服务员的服务项目和职责范围非常广泛，涵盖了家庭生活的各个方面，他们需要具备专业的技能和服务意识，以便为客户提供优质的家政服务。