德国调酒师证考取，即在德国获得调酒师的专业资格证书，需要经过一系列的培训、考试和实践，以下是详细的考取过程：

1、学习基础知识：你需要了解调酒的基本知识，包括各种酒类的特点、口感、搭配方法等，可以通过阅读专业书籍、参加线上课程或者实地考察的方式进行学习，还需要学习一些基本的烹饪技巧，以便在制作鸡尾酒时能够保证口感和质量。

2、参加培训课程：在掌握了基础知识后，可以选择参加德国认可的调酒师培训课程，这些课程通常包括理论学习和实践操作两部分，旨在帮助学员全面掌握调酒技能，课程内容可能包括鸡尾酒制作、品鉴、服务礼仪等，在完成课程后，学员需要通过考试，获得结业证书。

3、实习经验：为了更好地掌握调酒技巧，建议在取得培训课程结业证书后，进行一段时间的实习，实习期间，可以在专业的酒吧或者餐厅工作，跟随经验丰富的调酒师学习实际操作，通过实习，你可以更好地了解调酒行业的工作环境和要求，积累实践经验。

4、参加专业考试：在实习期满后，你需要报名参加德国调酒师的专业考试，考试通常分为理论部分和实践部分，理论部分主要测试你对调酒知识的掌握程度，实践部分则要求你在限定时间内完成一款特色鸡尾酒的制作，并进行现场品鉴和评分，考试合格后，你将获得德国调酒师的专业资格证书。

5、持续学习和提高：获得调酒师证书后，并不意味着你可以停止学习和提高，调酒行业不断发展，新的酒类和技艺不断涌现，你需要定期参加培训课程、学习新知识和技能，以便在竞争激烈的市场中保持竞争力。

6、加入行业协会：为了更好地拓展职业发展空间，建议加入德国调酒师协会(The German Cocktailians Association)，通过加入协会，你可以参加各类活动，与其他调酒师交流经验，了解行业动态，还可能获得更多的工作机会。

要在德国考取调酒师证，需要付出一定的时间和精力，但只要你热爱这个行业，愿意不断学习和进步，最终一定能够实现你的目标。