中式烹饪师证，即中国烹饪协会颁发的职业资格证书，是评价厨师技能和水平的权威证明，根据中国烹饪协会的规定，中式烹饪师证分为三个等级：初级、中级和高级，不同等级的考试时间有所区别，以下是各个等级考试的时间安排：

1、初级中式烹饪师证考试时间：每年分为春季和秋季两次，具体时间通常在3月和9月，考试内容包括基本的中国烹饪知识和技能，如刀工、火候掌握、食材搭配等，考试形式为笔试和实操两部分，满分为100分，及格分数线为60分。

2、中级中式烹饪师证考试时间：同样分为春季和秋季两次，具体时间与初级考试相同，中级考试内容相对于初级更加深入，包括传统名菜制作、地方特色菜肴、营养健康饮食等方面，考试形式同样包括笔试和实操两部分，满分为100分，及格分数线为60分。

3、高级中式烹饪师证考试时间：高级考试一般在每年的5月和11月举行，具体时间以当年中国烹饪协会发布的通知为准，高级考试内容涉及更高级的烹饪技巧和理论知识，如创新菜肴设计、餐饮管理、食品安全等，考试形式同样包括笔试和实操两部分，满分为100分，及格分数线为60分。

需要注意的是，考试时间可能会受到疫情等特殊情况的影响，具体时间以中国烹饪协会发布的最新通知为准，考生在报名参加考试前，需要确保自己具备相应的学历和工作经验要求，以免因为不符合条件的原因而影响考试成绩。

中式烹饪师证的考试时间安排相对固定，但具体情况还需参考当年中国烹饪协会发布的公告，对于想要从事中式烹饪行业的人来说，取得中式烹饪师证不仅能够提高自己的职业技能和竞争力，还有助于拓展就业和发展事业的道路，建议有兴趣的人士关注中国烹饪协会的相关动态，及时了解考试时间和报名流程，为自己的职业发展做好充分的准备。