酒店管理师证书是由多个机构和组织颁发的，包括但不限于以下几个方面：

1、国家人力资源和社会保障部：作为国家级职业资格证书，酒店管理师证书由国家人力资源和社会保障部颁发，该部门负责全国范围内的职业技能鉴定工作，对酒店管理师的培训、考核和认证进行统一管理和监督。

2、中国旅游饭店业协会：作为一个行业组织，中国旅游饭店业协会负责制定行业标准和规范，对酒店管理师的职业能力进行评价和认证，通过参加协会组织的考试并获得合格分数的考生，可以获得由中国旅游饭店业协会颁发的酒店管理师证书。

3、各地省级人力资源和社会保障厅(局):各省、自治区、直辖市级人力资源和社会保障厅(局)也会设立相应的职业技能鉴定中心或考试中心，负责本地区的酒店管理师证书颁发工作，考生需要在当地指定的考试中心参加考试并通过后，才能获得由当地人力资源和社会保障厅(局)颁发的酒店管理师证书。

4、各高校职业技术学院：一些高校职业技术学院也会开设酒店管理相关专业，并组织学生参加酒店管理师证书考试，通过考试的学生可以获得学校颁发的酒店管理师证书，这种证书虽然在社会上的认可度不如前面几种证书高，但是对于学生的职业发展还是有一定帮助的。

酒店管理师证书的颁发机构比较多，考生可以根据自己的实际情况选择适合自己的证书，无论选择哪种证书，都需要认真备考和参加考试，以确保能够顺利通过并获得相应的职业资格认证，获得酒店管理师证书只是职业生涯的一个起点，还需要不断学习和提升自己的专业能力，才能在职场上取得更好的发展。