餐厅服务员证书考试内容主要包括以下几个方面：

1、餐饮基础知识：这部分内容主要涉及餐饮业的基本概念、分类、特点、服务对象、服务环境等方面的知识，考生需要了解餐饮业的发展历程、服务理念、服务规范等，以便更好地为客户提供优质服务。

2、餐饮业务技能：这部分内容主要包括餐饮服务的基本技能，如餐具摆放、菜品介绍、点餐、上菜、结账等，考生需要熟练掌握这些基本技能，以便在实际工作中能够迅速、准确地完成各项任务。

3、餐饮卫生与安全：这部分内容主要涉及餐饮业的卫生标准、食品安全知识、厨房操作规范等方面的内容，考生需要了解餐饮业的卫生要求，掌握食品储存、加工、烹饪等过程中的卫生与安全知识，以确保为客户提供健康、安全的餐饮服务。

4、餐饮沟通技巧：这部分内容主要涉及餐饮服务中的沟通技巧，如如何与顾客建立良好的关系、如何处理顾客投诉、如何提高服务质量等，考生需要掌握有效的沟通方法，以便在与顾客交流的过程中能够更好地满足顾客需求。

5、餐饮心理学：这部分内容主要涉及餐饮服务中的心理学知识，如顾客需求分析、顾客满意度评估、顾客心理研究等，考生需要了解顾客的心理需求，掌握一定的心理学知识，以便在服务过程中能够更好地把握顾客的心理状态，提高服务质量。

6、餐饮法律法规：这部分内容主要涉及餐饮业的相关法律法规，如食品安全法、消费者权益保护法、劳动法等，考生需要了解这些法律法规的内容，以便在实际工作中能够遵守法律法规，保障自身和顾客的合法权益。

7、餐饮行业案例分析：这部分内容主要通过分析具体的餐饮服务案例，考察考生对餐饮服务理论知识的理解和应用能力，考生需要通过对案例的分析，了解实际工作中可能遇到的问题及解决方法，提高自己的实际操作能力。

8、餐饮行业发展趋势：这部分内容主要涉及餐饮业的发展趋势、新兴业态、创新技术等方面的内容，考生需要了解行业的最新动态，掌握行业发展趋势，以便在实际工作中能够紧跟行业发展的步伐，提高自身的竞争力。

餐厅服务员证书考试内容涵盖了餐饮业的各个方面，旨在全面考察考生的理论知识和实际操作能力，考生需要系统地学习这些知识，通过考试，获得餐厅服务员资格证书，从而在餐饮行业中取得更好的发展。