香道师证书的考试科目通常包括以下几个方面：

1、香道基础知识：这部分主要考察香道的基本概念、历史、分类、香料的性质和作用等方面的知识，考生需要熟悉各种香料的特点、功效以及在香道中的应用，同时了解香道的发展历程和流派。

2、香道技艺：这部分主要考察香道的实际操作技能，包括点燃方法、熏香器具的选择和使用、香炉的摆放和维护等，考生需要熟练掌握各种香道工具的使用方法，能够独立完成香道仪式。

3、香道礼仪：这部分主要考察香道在日常生活中的应用，包括祭祀、祈福、净化心灵等方面的礼仪规范，考生需要了解各种香道仪式的流程和注意事项，能够根据场合选择合适的香道方式。

4、香道文化：这部分主要考察香道与传统文化、宗教信仰等方面的联系，考生需要了解香道在不同文化背景下的表现形式，以及香道在佛教、道教等宗教仪式中的地位和作用。

5、香道品评：这部分主要考察香道作品的鉴赏能力，包括香气的品质、层次感、持久度等方面的评价，考生需要具备一定的嗅觉敏锐度和审美能力，能够准确地评价香道作品的优缺点。

6、香道实践案例分析：这部分主要考察考生运用所学知识解决实际问题的能力，考生需要根据题目要求，分析并解决实际生活中的香道问题，如如何选择合适的熏香器具、如何进行有效的香道净化等。

7、职业道德与法规：这部分主要考察香道师应具备的职业道德素养和对相关法律法规的了解，考生需要了解香道行业的职业道德规范，以及与香道相关的法律法规，确保自己的行为符合行业要求。

香道师证书考试的科目涵盖了香道的方方面面，要求考生具备扎实的理论基础和丰富的实践经验，考生在备考过程中应该全面复习各个科目的知识，注重实践操作能力的培养，提高自己的综合素质，以便顺利通过考试。