餐饮经营管理师证书，即餐饮业职业资格证书，是国家职业资格证书制度的一部分，是对餐饮从业人员专业技能的一种认证，该证书的考试主要分为两个部分：理论知识考试和实际操作技能考核，理论知识考试主要考察餐饮业的基本知识和法律法规，实际操作技能考核则主要考察考生在餐饮经营过程中的实际操作能力。

餐饮经营管理师证书的考试时间通常在每年的6月和12月，具体日期会由国家人力资源和社会保障部发布，考试报名通常在考试前一个月左右开始，可以通过国家人力资源和社会保障部官方网站或者其他相关考试机构进行报名。

餐饮经营管理师证书的考试费用因地区和机构的不同而有所差异，一般在几百元到一千元之间，具体的费用可以咨询当地的考试机构。

餐饮经营管理师证书的有效期为三年，期满后需要重新参加考试并通过才能继续使用，对于想要长期从事餐饮行业的人员来说，获得餐饮经营管理师证书是非常重要的。

餐饮经营管理师证书的考试并不难，只要认真准备，掌握好相关的知识和技能，就有可能顺利通过考试，而且，获得这个证书不仅可以提高自己的专业素质，也有助于提升自己在餐饮行业的发展空间。