营养配餐师证书的含金量因地区、培训机构和个人能力而异，在一些大城市，如北京、上海、广州等地，由于人们对健康饮食的需求增加，营养配餐师的需求也在逐渐上升，因此这些地区的营养配餐师证书具有较高的含金量，在其他地区，营养配餐师证书的含金量可能相对较低。

营养配餐师证书的价值主要体现在以下几个方面：

1、就业前景：随着人们对健康饮食的重视，越来越多的企业和机构开始招聘专业的营养配餐师，拥有营养配餐师证书的人员在求职过程中具有一定的优势，更容易找到满意的工作。

2、薪资待遇：根据不同地区和企业的需求，营养配餐师的薪资待遇也会有所差异，具备丰富经验和专业技能的营养配餐师薪资较高，据统计，全国范围内，营养配餐师的平均月薪在5000-8000元人民币之间。

3、自主创业：拥有营养配餐师证书的人员可以利用自己的专业知识和技能，开设私人餐厅、健身房或者在线教育平台，开展营养咨询服务等业务，实现自主创业。

4、职业发展：对于有志于在营养行业发展的人员来说，营养配餐师证书是晋升的敲门砖，通过不断学习和实践，积累经验和技能，可以逐步晋升为高级营养师、营养顾问等职位，实现职业发展。

关于营养配餐师证书的价格，因培训机构和课程内容的不同而有所差异，培训费用在1000-5000元人民币之间，还需要购买相关教材和工具，预计总费用在2000-6000元人民币之间，需要注意的是，价格较低的证书可能存在教学质量和服务水平不高的问题，因此在选择培训机构时要慎重。

营养配餐师证书的含金量因多种因素而异，但随着健康饮食市场的不断扩大，营养配餐师的专业需求和就业前景较好，对于有兴趣从事这一行业的人员来说，考取营养配餐师证书是一个不错的选择。