在当今社会，健康管理师证已经成为了许多人求职和从事健康产业的必备证书，有时候我们可能会遇到这样的问题：尽管已经完成了培训课程和考试，但是健康管理师证机构却不予发放证书，面对这种情况，我们应该如何应对呢？

我们需要了解健康管理师证的颁发流程和相关规定，在中国，健康管理师证的颁发主要由国家卫生健康委员会负责，各个地区的健康管理师证机构则是负责具体的培训和考试工作，在遇到证书发放问题时，我们首先要了解自己的权益，以及证书颁发的相关政策。

我们要积极与健康管理师证机构沟通，了解具体的原因，可能是由于资料不全、考试成绩不合格或者其他原因导致证书未能及时发放，在了解原因后，我们可以根据具体情况采取相应的措施，比如补充相关资料、重新参加考试等。

我们还可以寻求专业的法律援助，在遇到证书发放问题时，我们可以向当地的律师咨询，了解自己的权益是否受到侵犯，以及如何通过法律途径维护自己的权益，我们还可以向消费者协会或者工商部门反映情况，寻求他们的帮助和支持。

在解决证书发放问题的过程中，我们还要注意保持冷静和理智，避免因为情绪激动而采取过激的行为，如围堵办公场所、冲击政府部门等，这些行为不仅无法解决问题，还可能给我们带来更多的麻烦。

我们要从根本上解决问题，为了避免类似的问题再次发生，我们在报名培训课程和参加考试时，一定要选择正规的机构和有资质的教师，我们还要不断提高自己的专业素养，以便在今后的工作和生活中更好地为他人提供健康服务。

遇到健康管理师证机构不予发放证书的问题，我们要通过了解相关政策、积极沟通、寻求法律援助等方式，维护自己的合法权益，我们还要从根本上解决问题，提高自己的专业素养，为社会创造更多的价值。