食品质量管理师证书考试内容主要包括以下几个方面：

1、食品法律法规和标准：食品质量管理师需要熟悉国家关于食品生产、流通、消费等方面的法律法规，如《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等，还需要了解相关的食品标准，如GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 13488-2013《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》等。

2、食品质量控制体系：食品质量管理师需要掌握食品生产过程中的质量控制体系，包括原料采购、生产工艺、设备管理、成品检验等方面的内容，还需要了解如何建立和完善质量管理体系，以确保产品质量的稳定性和可靠性。

3、食品质量管理方法和技术：食品质量管理师需要掌握各种食品质量管理方法和技术，如质量风险评估、不合格品处理、关键过程控制等，还需要了解如何运用先进的检测技术和设备，如高效液相色谱法(HPLC)、气相色谱法(GC)等，对食品进行全面、准确的检测。

4、食品安全与卫生：食品质量管理师需要了解食品安全与卫生的基本要求，如食品中的有害物质限量、微生物污染控制、防霉防腐等，还需要掌握食品储存、运输、销售等方面的卫生要求，以确保食品的安全与卫生。

5、食品包装与标签：食品质量管理师需要了解食品包装的基本要求，如包装材料的选择、包装设计、包装工艺等，还需要掌握食品标签的制作和使用要求，如标签的内容、形式、尺寸等，还需要了解如何根据不同的产品特点和消费者需求，进行合理的包装和标签设计。

6、食品营养与健康：食品质量管理师需要了解食品营养成分的基本知识，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，还需要掌握食品加工对营养成分的影响，以及如何合理搭配食材，保证产品的营养价值和健康效益。

7、食品营销与推广：食品质量管理师需要了解食品营销的基本原则和方法，如市场调查、产品定位、价格策略等，还需要掌握如何进行有效的产品推广和宣传，提高产品的知名度和市场占有率。

8、食品安全事件的应对与处理：食品质量管理师需要具备应对食品安全事件的能力，如发现问题时的第一时间报告、问题的初步调查与分析、问题的处理措施等，还需要了解如何预防食品安全事件的发生，降低企业的风险。

食品质量管理师证书考试内容涵盖了食品生产全过程的各个环节，旨在培养具备专业知识和实践能力的食品质量管理人才，通过考试的考生将具备较强的食品质量管理能力，为保障食品安全和消费者健康做出贡献。