中级西式面点师证全称是中华人民共和国职业技能等级证书，是由国家人力资源和社会保障部颁发的，用于评价和认证具备一定的西式面点制作技能的人员，这个证书分为初级、中级、高级三个等级，其中中级西式面点师证是指在初级和高级西式面点师证的基础上，具备更高的技能水平和更丰富的经验。

获得中级西式面点师证的人员，需要通过国家职业技能鉴定考试，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，理论知识主要考察西式面点的原料知识、面点制作工艺、食品安全卫生等方面的知识；实际操作则要求考生在规定时间内完成一定数量的西式面点制作任务，考核其操作技能和成品质量。

获得中级西式面点师证的人员，可以在餐饮企业、面包房、糕点店等从事西式面点制作工作，也可以在学校、酒店等机构担任西式面点教师或培训师，具备中级西式面点师证的人员还可以参加各类西式面点比赛，展示自己的技能水平，争取更高的荣誉和奖励。

为了取得中级西式面点师证，考生需要具备一定的基础条件，如对西式面点制作有兴趣，具备一定的烹饪基础和动手能力，了解食品安全卫生知识等，考生还需要投入大量的时间和精力进行学习和实践，不断提高自己的技能水平。

中级西式面点师证是评价和认证具备一定西式面点制作技能人员的重要依据，对于从事相关工作的人员具有很高的参考价值，通过努力学习和实践，我们都可以成为一名优秀的中级西式面点师。