面点师证考试内容主要包括以下几个方面：

1、面点制作基础知识：包括面点的起源、发展史、种类、特点等，以及面点的基本制作工艺和技巧，这部分内容主要考察考生对面点制作的基本理论知识的掌握程度。

2、面点原料选配：面点制作所用的原料种类繁多，包括面粉、酵母、糖、盐、油脂、蔬菜、肉类、蛋类等，考生需要了解各种原料的特点、功能及搭配方法，以便在实际制作过程中选用合适的原料。

3、面点制作工艺：这部分内容主要包括面点制作过程中的操作技巧、步骤、时间、温度等方面的要求，考生需要熟练掌握各种面点制作的工艺流程，以保证面点的质量和口感。

4、面点成品质量检验：面点成品的质量直接影响到其口感和营养价值，考生需要了解如何对面点成品进行质量检验，包括外观、色泽、口感、香气等方面的评价标准。

5、面点创新与改良：面点制作不仅要继承传统技艺，还要不断进行创新和改良，以适应市场需求和消费者口味的变化，考生需要具备一定的创新意识和改良能力，能够根据实际情况对传统面点进行创新和改良。

6、食品安全与卫生：面点制作过程中要注意食品安全和卫生问题，避免出现食品污染和食品安全事故，考生需要了解食品安全和卫生的相关法律法规，掌握面点制作过程中的卫生要求和操作规范。

7、面点营销与推广：面点作为一种食品，需要通过营销和推广来提高其知名度和市场占有率，考生需要了解面点的市场营销策略和推广方法，以提高面点的商业价值。

8、面点文化传承：面点作为一种具有悠久历史的传统美食，承载着丰富的文化内涵，考生需要了解面点的历史文化背景，掌握面点制作技艺的历史演变过程，以便更好地传承和发扬面点文化。

面点师证考试内容涵盖了面点制作的各个方面，要求考生具备扎实的理论基础、熟练的实践技能和创新意识，只有全面掌握这些知识点，才能在考试中取得好成绩，顺利获得面点师证书。