面点师证，即面包糕点制作技能等级证书，是衡量一个人在面包糕点制作技能方面水平的一种证明，根据国家职业技能标准，面点师证分为五个等级，分别是：初级、中级、高级、技师和高级技师，下面我们详细介绍一下这五个等级的内容。

1、初级面点师证：具备一定的面点制作技能，能够熟练掌握面包、蛋糕、饼干等常见面点的制作方法，了解面点原料的性质和营养价值，能独立完成简单的面点制作任务，初级面点师证的考试内容主要包括面点基本知识和技能操作。

2、中级面点师证：具备较为丰富的面点制作经验，能够熟练掌握多种面点的制作方法，了解不同面点的特点和制作技巧，能根据客户需求进行创新性面点设计，中级面点师证的考试内容主要包括面点制作原理、面点工艺、面点创新等方面。

3、高级面点师证：具备较高的面点制作技能水平，能够熟练掌握各种复杂面点的制作方法，了解面点的营养搭配和食品卫生知识，能为顾客提供个性化的面点定制服务，高级面点师证的考试内容主要包括面点制作技艺、面点创意设计、食品安全管理等方面。

4、技师面点师证：具备精湛的面点制作技能，能够独立研发新的面点品种和工艺，具有较强的创新能力和市场竞争力，技师面点师证的考试内容主要包括面点制作技艺、面点创新设计、市场营销等方面。

5、高级技师面点师证：在技师面点师证的基础上，进一步提高面点制作技能水平，能够独立承担复杂的面点项目和技术攻关任务，具有较高的行业影响力，高级技师面点师证的考试内容主要包括面点制作技艺、面点创新设计、技术研究与推广等方面。

面点师证的等级越高，代表着个人在面包糕点制作技能方面的水平越高，通过考取不同等级的面点师证，不仅可以提高自己的职业技能，还可以为自己的职业发展增加更多的竞争力，获得高级技师面点师证的人，还有资格申请国家级非物质文化遗产传承人等荣誉称号。