中级餐厅服务员证书三级是国家职业资格证书制度中的一种等级，它代表着具备一定的餐厅服务技能和知识的人员，这种证书的获得，意味着服务员在餐厅服务方面具备了一定的专业素质和能力，能够更好地为顾客提供优质的服务。

中级餐厅服务员证书三级的评定标准主要包括以下几个方面：

1、基本技能：服务员需要掌握基本的餐桌摆设、餐具摆放、酒水介绍等餐厅服务的基本技能，还需要了解餐厅的服务流程、菜单介绍、顾客需求处理等方面的知识。

2、服务态度：服务员需要具备良好的服务态度，对待顾客热情、礼貌、耐心，能够主动关注顾客的需求，提供个性化的服务。

3、团队协作：服务员需要具备良好的团队协作能力，能够与同事保持良好的沟通和配合，共同为顾客提供优质的服务。

4、应急处理能力：服务员需要具备一定的应急处理能力，能够在遇到突发情况时，迅速采取措施，确保顾客的安全和满意度。

5、专业知识：服务员需要不断学习和提高自己的专业知识，了解行业动态和最新服务理念，以便更好地为顾客提供服务。

获得中级餐厅服务员证书三级的人员，通常可以胜任中型餐厅的接待工作，如星级酒店、高档餐厅、特色餐厅等，在这些场所工作的服务员，通常需要具备更高的服务素质和专业能力，以满足顾客对于高品质服务的期望。

中级餐厅服务员证书三级是一种专业资格证书，它代表着服务员在餐厅服务方面具备了一定的专业素质和能力，获得这种证书的服务员，不仅能够提高自己的职业素养，还能够在就业市场上具有更多的竞争优势，这也是对服务员辛勤付出的一种肯定和鼓励，有助于激发他们继续努力提高自己的服务水平。