食品质量管理师证书考试内容主要包括以下几个方面：

1、食品安全法律法规：这部分主要涉及我国食品安全相关法律法规，如《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等，考生需要熟悉这些法律法规的基本内容，了解食品生产经营者的法律义务和责任。

2、食品安全标准：这部分主要涉及我国制定的食品安全标准，如GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品中农药残留限量》等，考生需要了解这些标准的适用范围、检验方法和判定依据等内容。

3、食品微生物学：这部分主要涉及食品微生物学的基本知识，如食品微生物的种类、生长规律、繁殖方式等，还需要了解食品微生物的检测方法和注意事项。

4、食品化学：这部分主要涉及食品化学的基本知识，如食品中的有机物、无机物的性质、作用及其对人体健康的影响等，还需要了解食品加工过程中的化学变化及其对食品质量的影响。

5、食品营养与卫生学：这部分主要涉及食品营养与卫生学的基本知识，如食物中的营养成分、人体所需的营养素、膳食指南等，还需要了解食品中的有害物质及其对人体健康的影响。

6、食品包装材料与机械：这部分主要涉及食品包装材料和机械的基本知识，如常用的食品包装材料、包装材料的性能要求、包装机械的种类及使用方法等，还需要了解食品包装过程中的卫生要求和注意事项。

7、食品生产工艺与管理：这部分主要涉及食品生产工艺的基本知识，如食品加工过程中的原料处理、加工工艺、设备维护等，还需要了解食品生产企业的质量管理体系建设、生产过程控制要点等内容。

8、食品安全风险评估与管理：这部分主要涉及食品安全风险评估与管理的基本知识，如风险评估的方法和技术、风险控制措施等，还需要了解食品安全事故的预防与应对措施。

9、食品安全监督与管理：这部分主要涉及食品安全监督与管理的基本知识，如食品安全监管部门的职责、监管手段和方法等，还需要了解食品安全违法行为的查处和法律责任等内容。

10、食品安全法规宣传与培训：这部分主要涉及食品安全法规宣传与培训的基本知识，如食品安全法规的宣传途径和方法、食品安全培训的内容和要求等，还需要了解食品安全法规实施过程中的沟通与协调技巧。

食品质量管理师证书考试内容涵盖了食品生产、加工、包装、销售等多个环节的法律法规、标准、技术和管理要求，旨在全面考核考生在食品安全领域的专业知识和实践能力，希望以上内容能帮助您了解食品质量管理师证书考试的相关要点。