健康管理师出证部门是指负责颁发和管理健康管理师资格证书的政府部门或机构，在中国，健康管理师资格证书由国家卫生健康委员会(原卫生部)颁发，各省、自治区、直辖市卫生健康委员会(原卫生厅)负责具体实施工作。

健康管理师是一种专业技能人才，主要负责企事业单位、政府机关、社会团体等各类组织的健康管理工作，包括但不限于健康评估、健康咨询、健康教育、健康干预、健康监测等方面，健康管理师需要具备一定的医学知识、心理学知识、社会学知识以及健康管理专业知识，能够运用所学知识为个人和团体提供科学合理的健康管理服务。

想要成为一名合格的健康管理师，首先需要参加由国家卫生健康委员会认可的健康管理师职业技能培训和考核，在培训过程中，学员需要学习相关法律法规、医学基础知识、健康管理理论、健康评估方法、健康干预技巧等内容，通过培训和考核后，学员可以获得健康管理师职业技能等级证书。

在获得健康管理师职业技能等级证书后，学员还需在指定的时间内到各省、自治区、直辖市卫生健康委员会进行备案，备案成功后，学员方可在所在单位或社会组织从事健康管理工作，健康管理师还需要定期参加继续教育和业务培训，以提高自身的专业素养和服务能力。

健康管理师出证部门是负责颁发和管理健康管理师资格证书的重要部门，其主要职责是确保健康管理师具备一定的专业素质和技能，为社会提供优质的健康管理工作，健康管理师也需要不断学习和提高自己，以适应社会发展和人们健康需求的变化。