面点师证考试题主要分为两部分：理论知识和实际操作，以下是一些可能的考试题目：

1、面点师的基本职责是什么？

2、面点的制作过程中，需要注意哪些卫生和安全问题？

3、请简述面点的分类和特点。

4、请问如何根据不同的原料制作出各种口味的面点？

5、请简述面点制作的步骤和技巧。

6、请问如何保证面点的质量和口感？

7、请简述面点在不同地区的特色和传统。

8、请问如何根据顾客的需求制作个性化的面点？

9、请简述面点的历史和发展。

10、请问如何合理搭配面点的配料和调料？

11、请简述面点在生活中的重要性和作用。

12、请问如何提高面点师的技能和水平？

13、请简述面点师在团队中的协作和沟通能力。

14、请问如何处理面点制作过程中出现的问题和困难？

15、请简述面点师在工作中需要具备的心理素质。

16、请问如何保持面点师傅的专业形象和服务态度？

17、请简述面点师在培训新员工时的方法和技巧。

18、请问如何制定合理的面点销售策略和计划？

19、请简述面点师在市场竞争中的竞争优势和劣势。

20、请问如何评估面点师傅的工作绩效和成果？

21、请简述面点师在面对客户投诉时的处理方法和技巧。

22、请问如何保持面点师傅的创新意识和创新能力？

23、请简述面点师在面对新技术、新材料时的学习和应用能力。

24、请问如何提高面点师傅的时间管理和工作效率？

25、请简述面点师在面对突发事件时的应变能力和处理能力。

26、请问如何保持面点师傅对行业的关注和热情？

27、请简述面点师在与供应商、合作伙伴沟通时的方法和技巧。

28、请问如何提高面点师傅的销售技巧和服务水平？

29、请简述面点师在团队建设中的领导力和影响力。

30、请问如何保持面点师傅的职业道德和职业操守？

31、请简述面点师在行业内的口碑和声誉维护方法。

32、请问如何提高面点师傅的市场敏感度和市场分析能力？

33、请简述面点师在面对行业变革时的适应能力和创新能力。

34、请问如何提高面点师傅的自我管理和自我激励能力？

35、请简述面点师在面对工作压力时的调节方法和技巧。