调酒师证书等级划分是根据调酒师在行业内的专业技能、知识水平和工作经验来评定的，通常，调酒师证书分为初级、中级和高级三个等级，具体的划分标准如下：

1、初级调酒师：具备基本的调酒技巧和知识，能够独立完成常见的鸡尾酒制作，需要通过相应的理论考试和实践操作考核，获得初级调酒师证书。

2、中级调酒师：在初级调酒师的基础上，具备更丰富的调酒知识和技能，能够熟练掌握多种调酒方法和配方，需要通过更为严格的理论考试和实践操作考核，获得中级调酒师证书。

3、高级调酒师：在中级调酒师的基础上，具备更高的专业素养和创新能力，能够独立设计和研发具有特色的鸡尾酒作品，需要通过极为严格的理论考试和实践操作考核，获得高级调酒师证书。

还有一些特殊的调酒师证书，如首席调酒师、特级调酒师等，这些证书通常要求调酒师具备更高的专业技能和丰富的经验，能够在国际或国内大赛中取得优异成绩。

在评定调酒师证书等级时，通常会从以下几个方面进行综合评估：

1、专业知识：包括对调酒原料、口味、色泽、香气等方面的了解，以及对各种鸡尾酒制作工艺的掌握程度。

2、技能水平：包括调酒速度、精度、稳定性等方面，以及在实际工作中应对各种突发情况的能力。

3、创新能力：包括对现有鸡尾酒制作的改进和创新，以及开发具有特色的新品种的能力。

4、服务态度：包括对顾客的热情、礼貌和专业性，以及在工作中保持良好的团队协作精神。

5、比赛成绩：在国内外各类调酒比赛中获得的奖项和成绩，是评定调酒师等级的重要依据之一。

调酒师证书等级的划分是根据调酒师在行业内的综合实力来进行的，只有具备较高的专业技能、丰富的经验和良好的服务态度，才能获得更高级别的证书，而获得更高级别的证书，也意味着调酒师在行业内的地位和影响力将得到更大的提升。