餐厅服务员职位要求：

1、良好的沟通能力：服务员需要与顾客、同事和管理人员保持良好的沟通，以确保顾客的需求得到满足，同时也能理解上级的指示和要求。

2、热情友好的态度：服务员应具备热情、友好的服务态度，让顾客在用餐过程中感受到宾至如归的体验。

3、专业的礼仪知识：服务员需要了解并掌握基本的餐饮礼仪知识，如餐具摆放、酒水服务等，以展示餐厅的专业形象。

4、快速反应能力：服务员在面对顾客需求时，需要能够迅速作出反应，确保顾客的满意度。

5、良好的团队协作能力：餐厅服务员需要与其他员工密切配合，共同为顾客提供优质的服务。

6、高效的工作能力：服务员需要具备一定的工作效率，能够在繁忙的餐厅环境中迅速完成任务。

7、熟悉菜品知识：服务员需要对餐厅的菜品有一定的了解，包括菜品的制作方法、口味特点等，以便为顾客提供更专业的建议。

8、保持卫生整洁：服务员需要时刻保持个人卫生和工作环境的整洁，确保顾客用餐的安全卫生。

9、适应能力强：餐厅服务员需要具备较强的适应能力，能够适应不同的工作环境和顾客需求。

10、遵守公司规章制度：服务员需要严格遵守公司的规章制度，包括上下班时间、着装要求等，以维护公司的形象和秩序。

11、不断学习和提高：服务员应具备不断学习和提高自己的意愿和能力，以便更好地为顾客提供服务。

12、有责任心：服务员需要具备强烈的责任心，对待工作认真负责，确保顾客的满意度。

餐厅服务员职位要求具备良好的沟通能力、热情友好的态度、专业的礼仪知识和快速反应能力等多方面的素质，还需要具备高效的工作能力、熟悉菜品知识、保持卫生整洁、适应能力强、遵守公司规章制度、不断学习和提高以及有责任心等，只有具备这些素质和服务意识的人才能成为一名优秀的餐厅服务员。