中式面点师证，全称为中华人民共和国职业技能鉴定中式面点师职业资格证书，是由国家人力资源和社会保障部颁发的一种职业技能证书，它是对中式面点师职业技能水平的认证，是从事中式面点制作、销售和管理工作的必备证书，中式面点师证都考什么呢？

中式面点师证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、中式面点的基础知识：包括面点的历史、分类、特点、制作工艺等方面的内容，这部分主要考察考生对中式面点的了解程度和理论知识掌握情况。

2、中式面点的制作技能：包括各种面点的制作方法和技巧，如馒头、包子、饺子、汤圆等，这部分主要考察考生的实际操作能力和技能水平。

3、食品安全与卫生知识：包括食品安全法律法规、食品卫生标准、食品添加剂使用规范等方面的内容，这部分主要考察考生的食品安全意识和卫生知识掌握情况。

4、中式面点的销售与管理：包括中式面点的销售策略、店面布局、成本控制等方面的内容，这部分主要考察考生的经营意识和实际操作能力。

5、中式面点的创新与发展：包括中式面点的创新理念、发展趋势、新技术应用等方面的内容，这部分主要考察考生的创新能力和发展潜力。

在考试过程中，考生需要参加笔试和实操两部分的考核，笔试主要测试考生的理论知识和技能水平，实操则主要测试考生的实际操作能力和技能水平，考试合格后，考生可以获得中式面点师职业资格证书，并在相关领域内合法从业。

为了提高中式面点师的专业素质和技能水平，一些培训机构和学校还会开设专门的培训课程，帮助学员学习和掌握中式面点的制作技艺和管理知识，通过这些培训课程，学员可以更好地为自己的职业生涯打下坚实的基础。

中式面点师证的考试内容涵盖了中式面点的基础知识、制作技能、食品安全与卫生知识、销售与管理以及创新与发展等方面，通过考试，可以对中式面点师的专业素质和技能水平进行全面评估，为他们在该领域的发展提供有力的支持，这也有助于提高整个中式面点行业的水平和竞争力。