西式面点师证考试内容主要包括以下几个方面：

1、面点基础知识：包括面点的历史、发展、分类、特点等，以及面点的基本制作工艺和技巧，这部分内容主要考察考生对面点行业的基本认识和理解能力。

2、面点原料知识：包括面粉、酵母、糖、盐、油、水等面点制作过程中常用的原料，以及这些原料的性质、作用和选用方法，这部分内容主要考察考生对面点原料的了解程度和应用能力。

3、面点制作工艺：包括面点制作过程中的各种操作技巧，如和面、揉面、擀面、造型、装饰等，这部分内容主要考察考生的实际操作能力和技能水平。

4、面点品种知识：包括各种西式面点的种类、特点、制作方法等，如牛角面包、提拉米苏、马卡龙等，这部分内容主要考察考生对面点品种的熟悉程度和创新能力。

5、食品安全与卫生知识：包括食品安全的基本要求、卫生标准和法规，以及面点制作过程中的卫生措施和注意事项，这部分内容主要考察考生的食品安全意识和实践能力。

6、西式面点创新与改良：包括面点制作中的传统技艺与现代技术的结合，以及对传统面点的创新和改良，这部分内容主要考察考生的创新能力和对面点行业的发展趋势的认识。

7、西式面点营销与服务知识：包括面点店的经营管理、市场营销、顾客服务等方面的知识，这部分内容主要考察考生的商业运营能力和服务意识。

8、西式面点展示与评价：包括面点的摆盘、装饰、色泽等方面的知识和技巧，以及对面点成品的质量、口感、美观等方面进行评价的能力，这部分内容主要考察考生的审美能力和专业素养。

为了顺利通过西式面点师证考试，考生需要在以上几个方面进行系统的学习和实践，掌握相关的理论知识和实际操作技能，同时注重培养自己的创新能力和服务意识，以便在面点行业取得成功。