中式烹饪师证书考取高级技师的证书，需要经历一个漫长而严谨的过程，你需要具备一定的基础知识和技能，包括对中式烹饪的基本理论、各种食材的特点和烹饪方法的熟练掌握，还需要具备良好的沟通能力、团队协作精神和创新意识，以便在实际工作中不断提高自己的烹饪水平。

考取高级技师证书的过程通常分为以下几个步骤：

1、报名参加培训课程：你需要在正规的烹饪培训机构报名参加高级技师培训课程，这些课程通常会涵盖中式烹饪的各个方面，包括菜系、技巧、卫生安全等，在课程学习期间，你将接受系统的培训，掌握高级厨师所需的基本技能和知识。

2、通过理论考试：在完成培训课程后，你需要参加由相关部门组织的高级技师理论考试，这场考试通常包括选择题和简答题两部分，主要测试你对中式烹饪知识的理解和运用能力，通过考试后，你将获得高级技师的理论资格证书。

3、实践操作考核：在获得理论资格证书后，你需要参加实践操作考核，这部分考核通常由专业评委对你的实际操作能力进行评估，在考核过程中，你需要展示你在烹饪技巧、菜品创意、卫生安全等方面的综合素质，通过实践操作考核后，你将获得高级技师的操作资格证书。

4、综合评审：在完成理论和实践操作考核后，你需要接受一次综合评审，这次评审将对你的整体表现进行全面评估，包括你的职业素养、团队协作能力、创新能力等，通过综合评审后，你将获得高级技师的最终资格证书。

5、颁发证书：获得高级技师证书后，你可以向相关部门申请领取证书，证书上将注明你的职称、姓名、证书编号等信息，以证明你已经具备了高级技师的资格。

考取中式烹饪师高级技师证书是一个既考验技能又考验毅力的过程，只有在不断学习和实践中，才能真正成为一名优秀的中式烹饪师，希望以上内容能对你有所帮助，祝你在中式烹饪的道路上越走越远！