在旧金山考取调酒师证需要遵循一定的步骤和规定，以下是你需要了解的相关信息：

你需要满足一些基本要求，这通常包括年满18岁，无犯罪记录，以及具有高中或以上学历，你还需要证明你有能力支付相关费用，并愿意接受必要的培训。

参加课程：旧金山酒类销售局(San Francisco Board of Alcoholic Beverage Control)提供了调酒师课程，这些课程覆盖了从理论知识到实践技能的所有内容，这些课程通常需要60小时的学习时间，其中包括24小时的理论学习，以及36小时的实际操作练习。

通过考试：完成课程后，你需要通过一次由San Francisco Board of Alcoholic Beverage Control主办的考试，这个考试主要测试你的调酒技巧，以及对旧金山酒精销售法规的理解。

获得许可：如果你通过了考试，你就可以申请调酒师许可证了，这个许可证会注明你的姓名、照片、执照号码以及有效期等信息。

持续教育：为了保持你的许可证有效，你需要定期参加继续教育课程，每个周期通常为两年，期间你需要完成至少12个小时的继续教育课程。

获得旧金山的调酒师证需要时间和努力，但是一旦你获得了证书，你就可以在酒吧、餐厅或其他任何出售酒精饮料的地方工作了，希望这些信息能对你有所帮助，祝你好运！