中式烹饪师证书分为初级、中级和高级三个等级，想要考取高级证书，需要先通过中级证书的考试，以下是考取高级证书的具体步骤：

1、报名参加中级证书考试：你需要在相关部门或者认证机构报名参加中式烹饪师中级证书的考试，报名时需要提交相关的身份证明和学历证明，以便审核你是否具备参加考试的条件。

2、学习相关知识：为了顺利通过中级证书考试，你需要提前学习相关的中式烹饪知识和技能，可以通过参加培训课程、阅读专业书籍、观看教学视频等方式进行学习，在学习过程中，要注重理论与实践相结合，掌握各种中式烹饪方法和技巧。

3、参加模拟考试：在正式考试前，你可以参加一些模拟考试，以检验自己的学习成果，模拟考试可以帮助你熟悉考试流程，提高答题速度和准确率，通过模拟考试，你还可以发现自己的不足之处，及时进行针对性的复习。

4、参加中级证书考试：在通过了模拟考试之后，你需要参加中式烹饪师中级证书的正式考试，考试通常包括笔试和实际操作两部分，笔试主要测试你的理论知识，实际操作则测试你的烹饪技能，在考试过程中，要保持冷静，按照规定的时间和要求完成各项任务。

5、通过中级证书考试：如果你在考试中取得了合格的成绩，那么你就可以获得中式烹饪师中级证书，拿到中级证书后，你就可以继续参加高级证书的考试了。

6、报名参加高级证书考试：与中级证书考试相同，你需要在相关部门或者认证机构报名参加高级证书的考试，在报名时，需要提交之前获得的中级证书和其他相关证明材料。

7、学习相关知识：为了顺利通过高级证书考试，你需要进一步学习高级的中式烹饪知识和技能，除了巩固之前学到的知识外，还需要学习一些新的烹饪方法和技巧，同样，要注重理论与实践相结合，提高自己的烹饪水平。

8、参加模拟考试：在正式考试前，再次进行模拟考试，检验自己的学习成果，模拟考试可以帮助你熟悉考试流程，提高答题速度和准确率，通过模拟考试，你还可以发现自己的不足之处，及时进行针对性的复习。

9、参加高级证书考试：在通过了模拟考试之后，你需要参加中式烹饪师高级证书的正式考试，考试通常包括笔试和实际操作两部分，笔试主要测试你的理论知识，实际操作则测试你的烹饪技能，在考试过程中，要保持冷静，按照规定的时间和要求完成各项任务。

10、通过高级证书考试：如果你在考试中取得了合格的成绩，那么你就可以获得中式烹饪师高级证书，拿到高级证书后，你就成为了一名具有高级资格的中式烹饪师，可以在餐饮行业中取得更好的发展机会。

想要考取中式烹饪师高级证书，需要付出大量的时间和精力进行学习和准备，只有通过不断的学习和实践，才能真正掌握高级的烹饪技能和知识，希望以上内容对你有所帮助，祝你早日考取高级证书！