催乳师证书的发证机关通常是国家卫生健康委员会(National Health Commission of the People's Republic of China,简称NHC),这是中国政府的一个部门，负责全国卫生和健康事务的监管，在中国，只有通过了由NHC认可的培训课程并通过相应考试的专业人士，才能获得催乳师资格证书。

在填写相关表格或申请材料时，你需要在“发证机关”一栏中填写"国家卫生健康委员会"或者其官方缩写"NHC"，这是为了确保你的证书是由有权发放此类证书的机构颁发的，具有法律效力。

具体的填写方式可能会根据不同的地区和具体情况有所不同，我建议你直接查阅相关的规定或者咨询当地的卫生健康部门，以获取最准确的信息。

值得注意的是，虽然催乳师是一个专业的职业，但是需要具备一定的医学知识，尤其是对母乳喂养的知识有一定的了解，如果你打算从事这个职业，我建议你接受正规的培训，并且尽可能地获取更多的专业知识和技能，以便更好地服务于你的客户。