餐厅服务员的职责描述简短如下：

1、接待顾客，为顾客提供热情、周到、专业的服务。

2、了解顾客的需求，为顾客推荐合适的菜品和饮品。

3、保持餐厅环境整洁，确保餐具、桌椅等设施完好无损。

4、负责点餐、上菜、结账等工作，确保顾客用餐顺利。

5、及时处理顾客投诉和建议，提高服务质量。

6、遵守餐厅的各项规定，保持良好的职业操守。

7、定期参加培训，提高自己的业务水平和服务技能。

8、与同事保持良好的沟通和协作，共同为顾客提供优质服务。