劳动部针灸师证是国家职业资格证书，持有该证书的人可以在医疗机构、中医诊所、康复中心等单位从事针灸治疗工作，劳动部针灸师证能干什么活包括以下几个方面：

1、提供针灸治疗服务：持有劳动部针灸师证的人可以在医疗机构、中医诊所、康复中心等单位为患者提供针灸治疗服务，如面瘫、颈椎病、腰椎间盘突出等疾病的治疗。

2、开展针灸培训工作：持有劳动部针灸师证的人还可以在高校、职业技术学校等教育机构开展针灸技术培训工作，培养更多的针灸专业人才。

3、参与科研项目：持有劳动部针灸师证的人可以参与针灸相关的科研项目，如针灸治疗某一疾病的临床研究、针灸技术的创新与改进等。

4、撰写针灸相关论文：持有劳动部针灸师证的人可以撰写针灸相关的学术论文，发表在国内外权威的医学期刊上，推动针灸学的发展。

5、参加国际交流与合作：持有劳动部针灸师证的人可以参加国际针灸学会组织的学术会议，与国际上的针灸专家进行交流与合作，提高自己的业务水平。

6、担任针灸顾问：持有劳动部针灸师证的人可以在企事业单位、政府部门等担任针灸顾问，为员工提供针灸保健服务，预防和治疗因长期办公引起的颈椎病、腰椎病等问题。

7、开设个体诊所：持有劳动部针灸师证的人还可以在符合相关规定的情况下，开设个体针灸诊所，为广大患者提供专业的针灸治疗服务。

8、从事针灸相关的管理工作：持有劳动部针灸师证的人可以在医疗机构、中医诊所等单位从事针灸相关的管理工作，如医院管理、诊疗质量管理等。

劳动部针灸师证能干什么活主要包括提供针灸治疗服务、开展针灸培训工作、参与科研项目、撰写针灸相关论文、参加国际交流与合作、担任针灸顾问、开设个体诊所以及从事针灸相关的管理工作等多个方面，通过这些工作，劳动部针灸师可以为患者提供专业的针灸治疗服务，同时推动针灸学的发展和传播。