面点师是指专门从事面点制作工作的专业人员，他们需要具备一定的技能和知识，以确保制作的面点美味可口、营养丰富，要成为一名合格的面点师，应具备以下几个方面的证书和资格：

1、烹饪技能证书：面点师首先需要掌握基本的烹饪技能，如刀工、火候掌握、食材搭配等，拥有烹饪技能证书是成为面点师的基本要求，这类证书可以通过参加烹饪培训课程或考取厨师职业资格证书来获得。

2、面点制作工艺证书：面点师需要熟练掌握各种面点的制作工艺，包括和面、揉面、擀皮、包馅等，为了提高自己的专业水平，可以考取面点制作工艺相关证书，如中式面点师、西式面点师等。

3、食品安全管理证书：面点制作过程中需要注意食品安全，面点师需要了解食品安全法规和食品卫生知识，考取食品安全管理证书，可以提高自己在食品安全方面的意识和能力。

4、营养学知识证书：面点师需要了解食材的营养成分和搭配原则，以便为顾客提供健康美味的面点，考取营养学知识证书，可以使面点师更好地掌握营养学原理，提高自己的专业素养。

5、外语水平证书：随着全球化的发展，越来越多的国际游客来到中国品尝美食，具备一定外语水平的面点师更容易吸引外国顾客，考取外语水平证书，如英语四级、六级等，可以提高自己的沟通能力和竞争力。

6、创新能力证书：面点制作需要不断创新和发展，以满足顾客多样化的需求，考取创新能力证书，可以培养面点师的创新思维和实践能力，使他们在面对新的挑战时更加从容应对。

7、个人品质证书：作为一名优秀的面点师，还需要具备良好的职业道德和个人品质，诚信、细心、耐心、热情等，这些品质可以通过参加心理素质培训课程或考取个人品质提升证书来获得。

要成为一名合格的面点师，需要具备多方面的知识和技能，通过考取上述证书和资格，可以使面点师在专业技能、食品安全、营养知识等方面达到更高的水平，为顾客提供更优质的服务。