中医理疗师证的用途和作用主要包括以下几个方面的知识和技能：

1、中医基础知识：中医理疗师需要具备扎实的中医基础理论知识，如经络学、脏腑学、气血津液、病因病机等方面的内容，这些知识是进行中医理疗的基础，有助于理疗师更好地理解和运用中医治疗方法。

2、针灸技能：针灸是中医理疗的重要手段之一，中医理疗师需要熟练掌握各种针灸技术，如毫针、刺络、温灸、拔罐等，还需要了解针灸的基本原理、操作方法和注意事项，以确保针灸治疗的安全和有效。

3、推拿按摩技巧：推拿按摩是中医理疗的另一种重要手段，中医理疗师需要熟练掌握各种推拿按摩手法，如推、拿、揉、按、捏等，还需要了解推拿按摩的基本原理、操作方法和注意事项，以确保按摩治疗的安全和有效。

4、刮痧排毒：刮痧是一种传统的中医疗法，通过在特定部位施加力度，促进皮肤局部血液循环，达到排毒祛湿的目的，中医理疗师需要熟练掌握刮痧的方法和技巧，以及刮痧的适应症和禁忌症。

5、拔罐疗法：拔罐疗法是一种通过在皮肤上放置罐子，产生负压效应，促进气血运行，达到调理身体的目的，中医理疗师需要熟练掌握拔罐的方法和技巧，以及拔罐的适应症和禁忌症。

6、食疗养生：中医理疗师需要了解各种食物的性味归经，以及食物与脏腑的关系，从而能够为患者提供个性化的食疗方案，还需要了解一些常见的中药食材，如枸杞、黄芪、当归等，以便在食疗中合理搭配使用。

7、情志调摄：中医认为情志与身体健康密切相关，中医理疗师需要了解情志调摄的方法和技巧，如心理咨询、音乐疗法、瑜伽等，以帮助患者调整心态，达到身心和谐的状态。

8、康复训练：中医理疗师需要根据患者的具体情况，制定个性化的康复训练方案，如功能锻炼、步态训练、平衡训练等，以帮助患者恢复或提高身体功能。

9、沟通技巧：中医理疗师需要具备良好的沟通技巧，能够与患者建立信任关系，了解患者的需求和困扰，为患者提供有效的帮助。

10、法律法规：中医理疗师需要了解相关的法律法规，如医疗执业法、中医药管理条例等，以确保自己的工作合法合规。

中医理疗师证的用途和作用主要体现在丰富的中医知识和技能方面，包括中医基础理论、针灸推拿、刮痧拔罐等治疗方法，以及食疗养生、情志调摄、康复训练等方面的知识和技能，通过掌握这些知识和技能，中医理疗师能够为患者提供全面、专业的服务，帮助患者恢复健康。