调酒师证书考试内容主要包括以下几个方面：

1、基础知识：这部分主要考察调酒师对酒类知识的掌握程度，包括酒的种类、口感、香气、酒精度数等，还需要了解一些基本的酿酒原理和工艺。

2、调酒技巧：这部分主要考察调酒师的实际操作能力，包括各种调酒方法(如干杯、搅拌、倒酒等)、配料搭配(如果汁、汽水、糖浆等)以及装饰技巧等。

3、品鉴能力：这部分主要考察调酒师对酒品的品鉴和评价能力，包括对酒的颜色、香气、口感、余味等方面的描述和分析，还需要了解如何根据客户的需求和口味进行调酒推荐。

4、法律法规：这部分主要考察调酒师对国家和地方关于餐饮行业的法律法规的了解程度，包括食品安全法、卫生标准、营业执照申请等。

5、服务礼仪：这部分主要考察调酒师在餐厅服务过程中的礼仪规范，包括如何与顾客沟通、如何接待顾客、如何处理顾客投诉等。

6、专业英语：这部分主要考察调酒师的英语水平，包括阅读、写作、听力和口语等方面，通常会有一些与调酒相关的英文词汇和短语需要掌握。

7、案例分析：这部分主要通过实际案例来检验调酒师的综合能力，包括分析问题、解决问题、创新思维等方面，通常会提供一些具体的调酒场景和要求，要求考生给出合适的解决方案。

8、口头表达：这部分主要考察调酒师的沟通能力和表达能力，包括如何清晰、准确地向顾客介绍调酒品种、如何应对顾客的问题和建议等。

9、时间管理：这部分主要考察调酒师在考试过程中的时间管理能力，如何在有限的时间内完成各项任务。

10、心理素质：这部分主要考察调酒师的心理素质，如何在紧张的工作环境中保持冷静、自信，以及如何应对压力和挑战。

调酒师证书考试内容涵盖了酒类知识、调酒技巧、品鉴能力、法律法规、服务礼仪、专业英语等多个方面，旨在全面评估考生的专业素质和综合能力，为了顺利通过考试，考生需要在这些方面进行充分的准备和练习。