膳食调理师证是指通过专业的培训和考核，获得国家相关部门颁发的证书，膳食调理师是专门从事食品营养搭配、餐饮管理和健康饮食推广的专业人员，他们需要具备一定的营养学知识，了解各种食物的营养成分和热量，能够根据个人的身体状况和需求，制定合理的饮食计划，帮助人们改善饮食习惯，提高生活质量。

膳食调理师证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识：包括人体所需营养素的种类、作用、摄入量等方面的知识，以及食物中的营养成分和热量的计算方法。

2、食品卫生与安全：了解食品生产、加工、储存和销售过程中的卫生要求，掌握食品安全的基本知识和预防措施。

3、餐饮管理：包括餐厅经营管理、服务技巧、成本控制等方面的知识，能够独立完成餐厅的日常运营管理工作。

4、健康饮食指导：根据不同人群的特点，制定合理的饮食计划，提供科学的饮食建议和指导。

5、特殊人群饮食调理：针对孕妇、儿童、老年人等特殊人群，制定相应的饮食调理方案，满足他们的生理需求。

6、烹饪技巧：掌握各种菜肴的制作方法和烹饪技巧，能够根据客户的需求和口味，提供美味可口的餐饮服务。

7、法律法规：了解与膳食调理相关的法律法规，如《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等，确保在工作中严格遵守法律法规。

考取膳食调理师证后，可以在酒店、餐厅、健身房等场所从事膳食调理工作，也可以作为企事业单位和社区的营养顾问，为人们提供专业的膳食咨询和服务，还可以选择自主创业，开设健康餐厅或者在线美食平台，为广大消费者提供优质的餐饮服务。